tavuklu kabak sandal ne demek?

Tavuklu Kabak Sandal Hakkında Bilgi

Tavuklu kabak sandal, kabakların içlerinin oyularak sandal şeklinde hazırlanması ve içlerinin tavuklu bir harçla doldurulmasıyla yapılan lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Genellikle fırında pişirilir. Hem doyurucu hem de hafif bir alternatif olması sebebiyle özellikle yaz aylarında tercih edilir.

Hazırlanışı:

1. Kabaklar yıkanır ve ortadan ikiye kesilir.
2. İçleri bir kaşık yardımıyla oyulur. Oyulan kabak içleri daha sonra harçta kullanılabilir.
3. Tavuk küp küp doğranır veya kıyma şeklinde hazırlanır.
4. Tavuk, soğan, biber, domates gibi sebzelerle birlikte kavrulur.
5. İsteğe göre baharatlar ve salça eklenir.
6. Kabak içleri de harca eklenebilir.
7. Hazırlanan harç, kabak sandalların içine doldurulur.
8. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilebilir.
9. Fırında kabaklar yumuşayana ve peynirler eriyene kadar pişirilir.

Faydaları:

• Kabak düşük kalorili ve lif açısından zengin bir sebze olduğu için sağlıklı bir seçenektir. https://nedemek.page/kavramlar/sebze
• Tavuk, protein kaynağıdır.
• Sebzeler sayesinde vitamin ve mineral takviyesi sağlar.

Püf Noktaları:

• Kabakların çok kalın veya çok ince olmamasına dikkat edilmelidir.
• İç harcın lezzeti, yemeğin genel lezzetini etkiler.
• Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi kabakların büyüklüğüne göre ayarlanmalıdır.

Alternatifler:

• Tavuk yerine kıyma da kullanılabilir.
• Vejetaryenler için tavuk yerine mantar veya diğer sebzelerle harç hazırlanabilir. https://nedemek.page/kavramlar/mantar
• Üzerine beşamel sos da eklenebilir.